Mächtig lecker: Oreo-Cheesecake-Brownie

Wie schon im letzten Post angekündigt, hatte ich mir für 2018 ja vorgenommen mehr zu backen. Wenn man Pläne erst einmal veröffentlicht, verselbstständigen sie sich beziehungssweise erhöht sich der Erfolgsdruck, diese auch wirklich in die Tat umzusetzen. Wie gut, dass ich in meinem Fall die Zutaten längst in der heimischen Küche hatte und sie somit…

Fruchtige Pasta mit Ofengemüse

Mein Vorsatz fürs Neue Jahr? Na ja, eigentlich war es ja mein Vorsatz, keinen Vorsatz zu haben. Mir gehen diese ganzen New Year’s Resolutions ziemlich auf die Nerven. All die ach so weisen Menschen, die plötzlich schlanker, gesünder, gelassener und glücklicher werden wollen. Am besten nicht mehr einkaufen, nur noch Sport machen und sich gesund…

In der Weihnachtsbäckerei: Butterplätzchen

Was gehört zur Weihnachtszeit? Natürlich der Weihnachtsmann, eine besinnliche oder auch sehr fröhliche Zeit mit Freunden und Familie, eine ordentliche Portion Schnee (leider hier in Hamburg selten bis nie), Glühwein noch und nöcher und Süßes. Ganz genau: Was wäre die Weihnachtszeit ohne Stollen, Lebkuchen und Plätzchen? Nicht zu vergessen die kleinen Schokoladennaschereien hier und da,…

Schoko-luftiger Genuss: Chocolate Cheesecake

Jetzt wo ich die Strasse vor unserem Zuhause wieder sehen kann, da alle Blätter längst von den Bäumen gefallen sind. Jetzt, da ich abends wieder Kerzen anmachen muss und trotzdem unter der Decke liege, um mich zu wärmen. Wo endlich auch wieder Glühwein getrunken werden kann ohne schief angesehen zu werden. Jetzt habe ich wieder…

Herbstlicher Pflaumenkuchen

Was hatte ich mich in den letzten Wochen nach Kuchen verzehrt. Kuchen wie bei Oma oder zumindest so bodenständig, als wäre er von Oma. Leider hatte ich nur wenig Zeit und meine Oma wohnt zu weit weg, als dass sie mir mal eben Kuchen vorbeibringen könnte. Also musste ich mich vorerst mit Bäckerkuchen begnügen, was…

Herbstliche Pasta mit Champignons und Joghurt-Sauce

Nachdem es bei uns Freitag schon nur dunkel, grau und nass war, hatte ich nur einen Wunsch für mein Wochenende: Zu Hause einigeln, mit Kerzen, Decken und guten Serien einkuscheln und ganz viel gutes Essen zubereiten. Zugegeben: Das sind schon mehrere Wünsche vereint in Einem, aber nicht unerreichbar. Nach der Arbeitswoche war ich dann so…

Schokocrunch selbstgemacht

Manche Dinge erscheinen so komplex und kompliziert zu sein. Bis man sie selbst ausprobiert und merkt, wie einfach es doch im Grunde ist. So ist es auch bei vielen Food-Sachen. Ich brauche keine fünfstöckige Torte jede Woche, aber etwas Leckeres im Magen zu spüren, das man auch noch selbst zubereitet hat, ist für mich Erfüllung…

Gnocchi mit dreierlei Tomatenzugabe

Auch wenn man ein Fünf-Gänge-Menü zu schätzen weiß: Im Alltag sind es doch die einfachen Gerichte, die mich glücklich machen. Wer hat schon die Zeit ständig stundenlang am Herd zu stehen. Meist nehmen wir uns fürs Wochenende so viel vor und schlafen zumindest sehr lang aus. Wenn man dann noch einkaufen geht und Shopping-Queen oder…

Therapie bei Sommerblues: Veganer Schokokuchen

Bei diesem Rezept haben mir zwei Zufälle in die Hände gespielt. Zum Einen geistert der Eier-Skandal durch die Lande und verunsichert die Bevölkerung. Ich für meinen Teil glaube der Meldung des Bauern, der meinen Edeka beliefert, das besagte Mittel nicht verwendet zu haben. Aber viele meiner Mitmenschen verzichten momentan gänzlich auf Eier, sodass ich ihnen…

Sommerlicher Himbeer-Streuselkuchen

Dieses Wochenende gibt es gleich mehrfachen Grund zur Freude. Ich durfte es erstens mit meiner lieben Schwester verbringen, die uns in Hamburg besuchen kam. Zweitens war es das erste Wochenende seit vier bis fünf Wochen, an dem ich nicht mindestens 5 Kisten von A nach B transportiert und mehrere Möbelstücke aufgebaut habe. Und zum Dritten…

THE Apple Pie

Eigentlich, ja eigentlich, kommt mein Rezept hier dazu etwas zu spät. Ein saftiger Apple Pie ist ein wahrer Genuss, dauert aber auch ein paar mehr Minuten in der Vorbereitung. Wie perfekt wäre er an einem der sagenhaften verlängerten Mai-Wochenenden gewesen? Unsere Feiertage hier in Hamburg gehen heute dem Ende entgegen. Vorbei sind die kurzen Arbeitswochen…

Sizilianische Auberginen-Pasta

Als ich klein war, hatte sich der Kindersender KIKA gerade erst gegründet. Morgens vor dem eigentlichen Programm erzählten die Moderatoren etwas aus ihrem Leben. Mit dabei war Franziska Rubin, die ihr absolutes Lieblingsgericht vorstellte: Ratatouille. Gekocht mit Zucchini und Auberginen, für mich völlig unbekanntes Gemüse. Gab es bei uns zu Hause doch nur heimisches Gemüse….